TIMUR BAIE entier

Une saveur unique au croisement du poivre et des agrumes

Provenant des contreforts de l'Himalaya, cette baie authentique séduit par son caractère à la fois complexe et raffiné. Ce n'est pas un poivre au sens propre, mais une épice rare qui ravit les amateurs d'arômes singuliers. À l'ouverture, un parfum puissant et captivant se dégage, mêlant des notes intenses de pamplemousse, de citron vert et une légère touche herbacée.

Un indispensable pour les créations audacieuses

Sa saveur offre une expérience gustative en deux temps. Une attaque citronnée et acidulée, suivie d'une sensation légèrement anesthésiante, comparable à celle du poivre de Sichuan. Elle apporte une touche d'exotisme aux plats, sans dominer les autres ingrédients.

Idéale avec les poissons, fruits de mer, volailles ou légumes croquants, elle sublime aussi vos desserts comme les mousses ou les salades de fruits. Elle accompagne également les cocktails et infusions grâce à son goût frais et fruité.

Conseils d'utilisation

Broyez légèrement les baies pour libérer leurs arômes, ou utilisez-les entières lors de vos préparations culinaires. Leur usage s'adapte aussi bien aux recettes salées que sucrées. Cette épice rare et polyvalente trouvera vite sa place dans votre cuisine au quotidien.

Explorez l'élégance de cette baie exotique, et donnez une nouvelle dimension à vos plats.

Liste de bienfaits

• Stimule la digestion : Connu pour ses propriétés digestives, le Timur Baie peut aider à soulager les inconforts digestifs et améliorer le transit.
• Effet revitalisant : Avec ses notes citronnées, cette baie apporte une touche stimulante et énergisante aux plats, tout en dynamisant les sens.
• Action antimicrobienne : Possède des propriétés naturelles pour combattre certains germes et bactéries, favorisant ainsi une meilleure hygiène interne.
• Améliore la circulation sanguine : Peut contribuer à activer la microcirculation, idéale pour le bien-être général.
• Riche en composés antioxydants : Protège les cellules du stress oxydatif et lutte contre le vieillissement prématuré.
• Soutient le système nerveux : Ses arômes, proches du pamplemousse, sont réputés pour leur effet relaxant et revitalisant sur l'esprit.
• Ajoute de la saveur : Apporte un goût unique et intense pour relever vos recettes maison, notamment les viandes, poissons, et marinades.

Conseils d’utilisation et idées recettes

Le timur baie entier est une épice étonnante aux notes d’agrumes et de pamplemousse, largement utilisée dans la cuisine asiatique et tout particulièrement au Népal, son pays d’origine. Voici quelques idées pour intégrer ce produit dans vos plats.

• Sauces et marinades : Écrasez quelques baies pour relever vos marinades pour viandes, poissons ou légumes grillés. Associé à du gingembre et du citron, le timur apporte une saveur intense et unique.
• Soupes et bouillons : Ajoutez quelques baies lors de la cuisson de vos soupes, bouillons ou currys, pour infuser un goût subtil d’agrumes.
• Plats de légumes : Intégrez le timur dans des plats à base de légumes sautés comme les haricots verts ou les aubergines. Il apporte une touche acidulée et épicée originale.
• Desserts : Cette baie peut aussi surprendre dans les desserts ! Utilisez-la pour aromatiser une panna cotta ou un sorbet au citron.
• Boissons : Faites infuser quelques baies dans un gin tonic, une limonade maison ou un sirop à base d’agrumes pour un apéritif rafraîchissant.

Idée de tisane : Faites infuser une poignée de timur baie entier avec du gingembre frais, une cuillère de miel et des zestes d’orange dans de l’eau chaude. Laissez reposer 5 minutes, filtrez, et dégustez. Cette boisson est idéale pour un moment de détente ou pour stimuler la digestion après un repas copieux.