SHIITAKE coupé bio

Un trésor de la nature pour vos préparations culinaires

Découvrez la richesse gastronomique et nutritive du shiitake coupé bio, un champignon reconnu pour ses qualités gustatives et ses bienfaits. Déshydratés pour préserver leurs arômes et nutriments, ces morceaux de shiitake de 1 à 4 cm s'intègrent parfaitement dans vos recettes de soupes, sautés, risottos ou plats mijotés.

Originaire d'Asie, le shiitake est souvent surnommé champignon forestier parfumé. Une fois réhydraté, il libère une saveur intense et légèrement boisée, idéale pour apporter de la profondeur à vos préparations. Son contenu riche en protéines végétales, fibres et vitamines en fait également un allié précieux pour une alimentation saine.

Issu de l’agriculture biologique certifiée FR-BIO-01, ce shiitake garantit une culture respectueuse de l'environnement sans pesticides ni produits chimiques. Un choix parfait pour allier plaisir gustatif et respect de la planète.

En cuisine, réhydratez simplement les morceaux de shiitake dans de l’eau tiède pendant 20 minutes et intégrez-les directement à vos plats. Vous profiterez d’une texture tendre et d’un goût irrésistible qui sublimeront vos préparations.

Apportez une touche d’exotisme et d’authenticité à votre cuisine avec ce produit exceptionnel. Impossible de passer à côté de ce champignon qui marie qualité, saveurs et respect de la nature.

Liste de bienfaits

• Renforce le système immunitaire : Le shiitake contient des composés actifs comme le lentinane, qui stimulent les défenses naturelles du corps.
• Riche en nutriments : Source élevée de vitamines (B2, B6, D) et de minéraux (potassium, zinc, sélénium).
• Favorise la santé cardiovasculaire : Aide à réduire le cholestérol et améliore la circulation sanguine grâce à la présence d'ergostérol.
• Antioxydant puissant : Protège les cellules contre les radicaux libres et ralentit les effets du vieillissement.
• Assiste la digestion : Sa teneur en fibres favorise une digestion saine et soutient le microbiote intestinal.
• Soutient l'énergie et la vitalité : Idéal pour réduire la fatigue grâce à ses propriétés nutritives complètes.
• Renforce la santé osseuse : Sa teneur en vitamine D est essentielle pour l’absorption du calcium.
• Utilisations variées : Excellent dans les soupes, sautés, bouillons ou comme rehausseur de goût dans vos plats préférés.
• Propriétés adaptogènes : Aide le corps à mieux réagir au stress et à s’adapter aux situations stressantes.

Conseils d’utilisation et idées recettes

Le SHIITAKE coupé bio, avec ses morceaux de 1 à 4 cm, est idéal pour sublimer une large variété de plats. Voici quelques idées et astuces pour l'intégrer dans votre cuisine :

• Réhydratation : Plongez les champignons déshydratés dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes pour leur redonner leur texture naturellement tendre et libérer leurs arômes. Filtrez ensuite l’eau pour l’utiliser comme base de soupe ou de sauce, car elle est riche en saveurs.
• Sauté express : Une fois réhydratés, faites revenir les shiitakés dans un filet d’huile d’olive avec de l’ail et du gingembre. Parfait pour accompagner des nouilles sautées ou du riz vapeur.
• Ragoût ou soupe asiatique : Ajoutez directement les shiitakés réhydratés dans vos bouillons. Ils rehaussent merveilleusement les soupes miso, les ramen ou encore les ragoûts de légumes.
• Risotto gourmand : Intégrez-les dans un risotto aux champignons. Leur goût umami apportera profondeur et caractère à votre plat.
• Plat végétarien : Mélangez les shiitakés coupés avec des légumes de saison et du tofu. Parfait pour une poêlée végétarienne savoureuse.
• Pâte farcie : Hachez finement les shiitakés réhydratés pour les utiliser comme farce dans des raviolis ou des gyozas.

Pensez à toujours bien égoutter les champignons après réhydratation avant de les intégrer à vos recettes. Leur saveur umami viendra enrichir n’importe quel plat avec des notes boisées uniques.