CURCUMA racine poudre bio

Un trésor doré issu de l'agriculture biologique

Le curcuma, souvent surnommé l'or des épices, est une racine aux nombreuses vertus, connue et utilisée depuis des millénaires dans la culture indienne et asiatique. Notre curcuma en poudre, certifié bio (FR-BIO-01), conserve toutes ses qualités nutritionnelles pour offrir à vos recettes et préparations un goût riche et authentique.

Cette poudre précieuse est 100 % issue de la racine de curcuma, finement broyée à <630μm, pour une texture homogène et une dissolution parfaite dans vos mets et boissons. Son goût subtilement piquant et sa belle teinte jaune-orange en font un ingrédient de choix pour relever vos plats en leur apportant une touche exotique.

Un puissant allié pour votre bien-être : Le curcuma est reconnu pour ses propriétés antioxydantes grâce à sa teneur en curcumine. Il est idéal pour soutenir la digestion, apaiser les inflammations et renforcer votre système immunitaire. Utilisé dans des recettes traditionnelles ou modernes, il accompagne également vos infusions, smoothies ou lattes concoctés maison.

Usage en cuisine et au-delà : Le curcuma est un incontournable des currys, des soupes aux saveurs asiatiques ou des marinades épicées. Il se marie parfaitement avec des épices comme le gingembre, le poivre ou la coriandre, et donne de l'éclat à vos plats végétariens, riz ou légumes rôtis. En cosmétique maison, il est également prisé pour ses bienfaits cutanés.

Achetez cette poudre de curcuma bio pour enrichir vos préparations avec simplicité tout en bénéficiant de ses nombreux bienfaits naturels.

Liste de bienfaits

• Riche en curcumine : Un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
• Propriétés anti-inflammatoires : Contribue à réduire l'inflammation, notamment en cas de douleurs articulaires et musculaires.
• Soutien du système digestif : Aide à améliorer la digestion et favorise un bon fonctionnement du foie.
• Renforcement du système immunitaire : Grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.
• Favorise la santé de la peau : En usage interne ou externe, il est connu pour aider à réduire l'acné, les irritations et les rougeurs.
• Soutien cognitif : Peut contribuer à la mémoire et à la concentration grâce à ses effets neuroprotecteurs.
• Bonne source de nutriments : Fournit des vitamines, des minéraux et des composés actifs bénéfiques pour la santé globale.
• Aide à équilibrer le métabolisme : Stimule les processus métaboliques et favorise une meilleure absorption des nutriments.
• Support cardiovasculaire : Contribue au maintien d'une bonne santé cardiaque et régule le cholestérol.

Conseils d’utilisation et idées recettes

Le Curcuma racine poudre, avec sa belle teinte dorée et son arôme terreux subtil, peut être facilement intégré à vos recettes pour rehausser vos plats ou créer des boissons réconfortantes. Voici quelques idées pour profiter au mieux de ses saveurs et de ses atouts.

• Infusion au curcuma : Ajoutez 1 cuillère à café de curcuma en poudre dans 250 ml d’eau chaude. Laissez infuser 5 à 10 minutes. Vous pouvez y ajouter une pincée de poivre noir pour augmenter la biodisponibilité et améliorer l’assimilation. Un filet de citron et un peu de miel sublimeront cette infusion pour une boisson légère et apaisante.
• Golden latte : Mélangez 1 cuillère à café de curcuma en poudre avec 200 ml de lait (végétal ou animal), une pincée de poivre noir et une touche de cannelle. Chauffez à feu doux en remuant. Sucrez légèrement avec du miel ou du sirop d’érable pour un résultat savoureux.
• Riz au curcuma : Pendant la cuisson de votre riz, ajoutez 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre. Mélangez bien pour obtenir une belle teinte dorée et un goût légèrement épicé qui accompagne à merveille les plats de légumes ou de viande.
• Soupe épicée : Incorporez 1 cuillère à soupe de curcuma à vos veloutés de carottes, courges ou lentilles pour une touche chaleureuse et parfumée. Combinez avec un peu de gingembre frais pour renforcer la saveur.
• Marinade épicée : Mélangez le curcuma avec de l’huile d’olive, du jus de citron, une gousse d’ail hachée, du cumin et une pincée de sel pour une marinade idéale pour le poulet, le poisson ou les légumes grillés.

Astuce : Pensez à bien conserver votre poudre de curcuma dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver toutes ses qualités.