CHAMPIGNON NOIR entier bio

Un trésor culinaire issu de l'agriculture biologique

Ce champignon noir entier bio, sélectionné avec soin et issu de l’agriculture biologique certifiée (FR-BIO-01), est une perle de la gastronomie orientale. Déshydraté pour préserver ses qualités exceptionnelles, il est réputé pour sa texture croquante et sa capacité à absorber les saveurs, offrant une expérience culinaire unique.

Riche en fibres et doté d’une faible teneur en calories, ce champignon noir est votre allié pour des recettes saines et savoureuses. Il accompagne magnifiquement les plats asiatiques comme les soupes, les sautés de légumes, les nouilles ou encore les rouleaux de printemps. Son goût doux et subtil en fait également un ingrédient polyvalent pour rehausser des plats européens, tels que des gratins, des quiches ou des poêlées.

Sa dimension, de 1 cm à 5 cm, le rend particulièrement facile à intégrer dans vos préparations, qu’il soit entier ou coupé. Une fois réhydraté, il retrouve toute sa consistance et son volume, permettant de conserver son aspect et sa richesse nutritive. Une immersion rapide dans l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes suffit pour le préparer.

Engagez-vous dans une cuisine respectueuse de l’environnement avec ce produit bio qui soutient une agriculture durable. Intégrez ce champignon noir de qualité premium à vos plats et découvrez une nouvelle dimension de saveurs, tout en prenant soin de votre santé et de notre planète.

Liste de bienfaits

• Riche en nutriments : Le champignon noir est une excellente source de fibres, fer, calcium et vitamines B, essentiels pour maintenir une bonne santé générale.
• Favorise une bonne digestion : Grâce à sa teneur en fibres naturelles, il soutient le transit intestinal et aide à prévenir les troubles digestifs.
• Soutient le système immunitaire : Les polysaccharides qu'il contient peuvent renforcer les défenses naturelles de l'organisme.
• Aide à la gestion du cholestérol : Connu pour son effet potentiel sur la réduction des niveaux de mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon (HDL).
• Source d'antioxydants : Ses composés bioactifs aident à combattre les radicaux libres, retardant ainsi le vieillissement cellulaire.
• Contribue à une meilleure circulation sanguine : Riche en fer et en autres oligo-éléments, il peut améliorer la santé cardiovasculaire et prévenir les carences en minéraux.
• Peu calorique : Parfait pour une alimentation légère tout en étant savoureux et nutritif.
• Polyvalent en cuisine : Grâce à sa texture croquante et son goût délicat, il s'intègre facilement dans les salades, soupes, sautés ou plats asiatiques.

Conseils d’utilisation et idées recettes

Le Champignon Noir entier déshydraté (tailles 1 cm à 5 cm) est un ingrédient polyvalent qui s’intègre parfaitement dans vos recettes asiatiques, végétariennes ou encore dans vos plats du quotidien. Voici nos conseils pour sublimer ce produit :

Préparation :

• Rincez les champignons secs à l’eau claire pour retirer d’éventuelles impuretés.
• Réhydratez-les dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils retrouvent leur texture tendre et charnue. Égouttez-les ensuite avant utilisation.

Idées recettes :

• Soupe asiatique : Ajoutez les champignons noirs à une soupe miso, une soupe ramen ou une soupe aigre-douce. Leur texture croquante rehaussera vos bouillons.
• Sauté de légumes : Faites revenir les champignons noirs avec des légumes comme des pois gourmands, des carottes et des pousses de soja. Parfumez avec un peu de sauce soja et du gingembre frais.
• Nems ou rouleaux de printemps : Hachez les champignons et ajoutez-les à votre garniture pour apporter une touche unique à vos nems ou rouleaux de printemps.
• Riz cantonnais ou riz sauté : Mélangez les champignons réhydratés à du riz sauté avec des œufs, des légumes et des crevettes ou du tofu.
• Salade fraîche asiatique : Intégrez les champignons noirs dans une salade de vermicelles de riz avec des herbes fraîches (menthe, coriandre) et une sauce maison à base de citron vert et de nuoc-mâm.

Vous pouvez conserver les champignons secs dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver leurs qualités. Profitez de cet ingrédient pour ajouter une touche exotique et savoureuse à vos repas.