CÈPE coupé bio

Découvrez des saveurs authentiques et irrésistibles

Ces morceaux de cèpes bio, soigneusement sélectionnés et déshydratés, vous invitent à sublimer vos plats avec une touche forestière raffinée. Chaque tranche, d’environ 2 à 9 cm, incarne la quintessence du cèpe, un champignon prisé pour son goût intense et sa texture délicate.

Certifiés issus de l’agriculture biologique (FR-BIO-01), ces cèpes respectent des normes rigoureuses, garantissant une qualité irréprochable et une culture respectueuse de l’environnement. Leur parfum riche, légèrement boisé, et leur saveur caractéristique se marient parfaitement avec une grande variété de recettes : risottos crémeux, sauces onctueuses, omelettes ou encore soupes parfumées. Vous pouvez également les intégrer dans des plats mijotés pour rehausser subtilement l’ensemble.

Le processus de déshydratation permet non seulement de conserver leurs propriétés gustatives et nutritives, mais aussi de les préparer en un clin d’œil. Il suffit de les réhydrater dans de l’eau chaude ou un bouillon pendant une vingtaine de minutes. Une fois cette étape terminée, les cèpes retrouvent leur texture douce et sont prêts à être cuisinés.

Ajoutez à cela l’assurance d’un produit bio, respectueux des ressources naturelles, et vous obtenez un ingrédient indispensable pour tous les amateurs de cuisine gourmande et saine. Que vous soyez un chef averti ou un passionné de bonnes tables, ces cèpes bio sauront éveiller vos papilles tout en valorisant vos créations culinaires.

Liste de bienfaits

• Excellente source de nutriments : riche en protéines, fibres et oligo-éléments (potassium, zinc, magnésium), ce qui en fait un aliment nutritif pour votre alimentation quotidienne.
• Faible en calories : parfait si vous cherchez à équilibrer votre régime tout en profitant d’un goût exceptionnel.
• Renforcement du système immunitaire : contient des antioxydants naturels, contribuant ainsi à la protection de vos cellules contre les radicaux libres.
• Favorise la digestion : les fibres qu’il contient sont bénéfiques pour un bon transit intestinal.
• Goût intense et raffiné : idéal pour sublimer vos plats avec une saveur boisée et délicate.
• Polyvalence culinaire : s’intègre facilement dans des veloutés, sauces, risottos et plats mijotés.
• Longue conservation : sa forme déshydratée permet de profiter de ses bienfaits et saveurs durablement sans gaspillage.
• Soutient vos objectifs diététiques : un choix judicieux pour ceux qui recherchent des protéines d’origine végétale.

Conseils d’utilisation et idées recettes

Le Cèpe coupé déshydraté est un incontournable pour les amateurs de champignons et de cuisine savoureuse. Une fois réhydraté, il révèle son parfum intense et sa texture onctueuse, parfait pour sublimer vos plats. Voici quelques idées pour l’utiliser :

• Réhydratation : Faites tremper les morceaux de cèpes dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes. Égouttez-les (conservez l’eau de trempage pour ajouter une saveur supplémentaire à vos recettes), puis rincez-les. Ils sont alors prêts à être cuisinés.
• Risotto crémeux : Ajoutez les cèpes réhydratés à un risotto pour une explosion de saveurs. Versez un peu de l’eau de trempage dans le bouillon pour renforcer le goût du champignon.
• Omelette forestière : Faites revenir les cèpes dans un peu de beurre et d’ail, puis incorporez-les dans une omelette. Une touche de persil frais en fin de cuisson fera toute la différence.
• Velouté gourmand : Préparez une soupe onctueuse en mélangeant les cèpes avec des pommes de terre, des oignons et un bouillon. Mixez le tout pour obtenir un velouté riche et parfumé.
• Accompagnement de viandes : Faites sauter les cèpes avec un peu de crème ou une sauce au vin blanc pour sublimer vos viandes rôties comme le veau ou le poulet.
• Pâtes aux cèpes : Intégrez les cèpes dans une poêlée de pâtes avec un filet d’huile d’olive, de l’ail et du parmesan râpé pour un plat simple et réconfortant.
• Quiche champignons : Ajoutez les cèpes à une garniture pour quiche avec des œufs, de la crème et du fromage. Un classique revisité qui fait toujours son effet.

Conservez le produit dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour préserver au mieux ses arômes.