BAIE ROSE bio

Une épice subtile au goût raffiné

Dotées d’une légère douceur et d’une note poivrée délicate, les baies roses bio sont une épice parfaite pour enrichir vos plats. Ce petit trésor rose est idéal pour sublimer vos recettes, qu'il s'agisse de vos créations culinaires du quotidien ou de mets plus élaborés.

Une origine biologique pour une qualité supérieure

Ces baies roses proviennent de l’agriculture biologique certifiée FR-BIO-01. Elles sont cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement, sans pesticides ni produits chimiques. Cette production bio garantit non seulement un produit savoureux et pur, mais également une démarche éthique et durable.

Une explosion de saveurs dans vos assiettes

Parfaites pour accompagner les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer ou même pour relever des desserts fruités, les baies roses apportent une touche fraîche et légèrement sucrée à vos plats. Leur arôme subtil et unique les rend aussi idéales pour assaisonner vos marinades ou vos sauces.

Un allié en herboristerie

En plus d’être une épice prisée en cuisine, ces baies roses bio sont également appréciées pour leurs propriétés dans le domaine de l’herboristerie. Traditionnellement, elles sont reconnues pour leurs bienfaits digestifs lorsque consommées sous forme d’infusions ou mélangées à d'autres plantes.

Une présentation authentique et naturelle

Les baies roses mesurent entre 3 et 4 cm, et leur teinte éclatante témoigne de leur fraîcheur. Leur texture légèrement friable les rend faciles à moudre ou à utiliser entières, selon vos besoins culinaires. Une simple pincée suffit pour révéler toute leur douceur aromatique.

Misez sur ces baies roses bio alliant saveur, qualité et engagement écoresponsable, pour faire vibrer vos papilles et celles de vos convives.

Liste de bienfaits

• Antioxydant naturel : La baie rose est riche en antioxydants, aidant à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules du corps.
• Propriétés digestives : Stimule la digestion et peut aider à soulager les ballonnements et les inconforts gastriques.
• Effet diurétique : Favorise l’élimination des toxines grâce à ses effets diurétiques naturels.
• Support des défenses immunitaires : Contribue à renforcer le système immunitaire grâce à ses nombreux composants bénéfiques.
• Vertus anti-inflammatoires : Peut aider à réduire les inflammations légères grâce à ses propriétés actives.
• Aide à la détente : Certaines propriétés de la baie rose peuvent favoriser la relaxation et calmer les tensions légères.
• Saveur subtile: Apporte une touche délicatement poivrée et légèrement sucrée à vos préparations culinaires.
• Polyvalence culinaire : Parfaite pour relever les plats salés, les marinades et même les desserts.

Conseils d’utilisation et idées recettes

La Baie rose 3 - 4 cm, avec son parfum légèrement sucré et ses notes poivrées, est un ingrédient idéal pour sublimer vos plats et infusions. Utilisée comme épice, elle apporte une touche d'élégance à vos créations culinaires.

Idées recettes salées :

• Tartare de saumon à la baie rose : Hachez finement du saumon frais, ajoutez un filet de jus de citron, quelques grains de baies roses écrasées, de l’aneth frais et un trait d’huile d’olive. Mélangez et servez frais.
• Poêlée de poulet crème et baies roses : Faites revenir des morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d’huile. Déglacez avec de la crème fraîche, ajoutez des baies roses concassées, salez, poivrez, et laissez mijoter quelques minutes. Servez avec du riz ou des légumes de saison.
• Risotto au parmesan et à la baie rose : Préparez un risotto classique, et à la fin de la cuisson, ajoutez des baies roses légèrement écrasées pour rehausser la saveur.

Idées recettes sucrées :

• Ganache chocolat blanc et baies roses : Faites fondre du chocolat blanc avec un peu de crème liquide. Ajoutez une pincée de baies roses écrasées pour un contraste sucré-épicé surprenant.
• Panna cotta à la vanille et baies roses : Préparez votre panna cotta à la vanille habituelle et saupoudrez quelques baies roses pour une touche aromatique unique.

Idée infusion :

• Tisane réchauffante aux baies roses : Dans une théière, mélangez 1 cuillère à café de baies roses, 1 bâton de cannelle, une tranche de gingembre frais et une cuillère de miel. Versez de l'eau chaude et laissez infuser 5 à 7 minutes avant de déguster.

Explorez tout le potentiel aromatique des baies roses pour vos plats, desserts et boissons. Une pincée suffit pour transformer une recette ordinaire en une expérience gustative originale.