GENIÈVRE baies bio

Une baie pleine de caractère et de bienfaits

Ces baies de genièvre 100% biologiques (FR-BIO-01) offrent une qualité optimale grâce à leur calibre précis de 4 à 7 mm. Récoltées avec soin dans le respect des normes de l’agriculture biologique, elles se distinguent par leur saveur unique, à la fois boisée, résineuse et légèrement poivrée. Elles sauront agrémenter vos préparations culinaires et aromatiques tout en apportant une touche parfumée et authentique.

Le genièvre est apprécié pour ses nombreuses propriétés traditionnelles. Il est utilisé en herboristerie pour favoriser la digestion, stimuler le système urinaire et purifier l’organisme. Riche en huiles essentielles et en composés actifs, il est également prisé pour ses vertus tonifiantes et réconfortantes.

En cuisine, c'est un ingrédient de choix pour parfumer soupes, marinades, gibiers, choucroute et plats mijotés. Son arôme profond et complexe rehausse chaque recette en apportant une saveur subtile et chaleureuse. Les baies, lorsqu’écrasées ou légèrement infusées, révèlent tout leur potentiel aromatique.

Polyvalente, cette plante aromatique est aussi idéale pour préparer des infusions bien-être ou des décoctions maison. Son usage en cosmétique artisanale ou en fumigation est également reconnu, offrant une expérience sensorielle revitalisante.

Soucieux de l’environnement, ces baies répondent aux critères exigeants de l’agriculture biologique, garantissant un produit sain et respectueux de la nature. Intégrez-les à votre quotidien pour profiter de leurs bienfaits tout en sublimant vos créations culinaires.

Liste de bienfaits

• Soutien des fonctions digestives : Les baies de genièvre favorisent une digestion apaisée, en stimulant la production d’enzymes digestives.
• Propriétés diurétiques : Contribue à l’élimination des toxines grâce à son action douce sur les reins.
• Renforcement du système immunitaire : Riche en antioxydants, le genièvre aide à protéger votre organisme des radicaux libres.
• Apaisement des inflammations : Aide à soulager les douleurs articulaires ou musculaires grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
• Effet calmant : Recommandé pour apaiser l’anxiété légère ou favoriser la relaxation.
• Soutien respiratoire : Utilisé pour soulager les inconforts liés aux encombrements des voies respiratoires.

Conseils d’utilisation et idées recettes

Les baies de genièvre sont des petites merveilles qui ajoutent saveur et bien-être à votre quotidien. Voici quelques idées pour les intégrer pleinement à vos préparations :

• Infusion pour digestion légère : Faites infuser 1 cuillère à café de baies de genièvre légèrement écrasées dans 250 ml d’eau chaude. Laissez reposer 10 minutes, puis filtrez. À savourer après un repas copieux pour favoriser une digestion harmonieuse.
• Tisane relaxante : Combinez les baies de genièvre avec de la camomille et une pincée de fleurs de lavande. Versez de l’eau bouillante et laissez infuser 7 à 10 minutes. Une parfaite pause détente!
• Tisane détox : Mélangez 1 cuillère à café de baies de genièvre avec une poignée de feuilles d’ortie et quelques feuilles de menthe poivrée. Infusez le tout dans une tasse d’eau chaude pendant 10 minutes pour faire le plein de vitalité.

Passez à l'art culinaire et explorez des recettes savoureuses :

• Marinade pour viandes : Broyez quelques baies de genièvre avec de l’ail, du thym et un filet d’huile d’olive. Appliquez ce mélange sur du gibier ou une viande rouge avant cuisson pour une saveur authentique.
• Choucroute traditionnelle : Ajoutez quelques baies de genièvre à votre chou lors de sa cuisson pour un goût délicatement épicé et aromatique.
• Gin maison : Infusez une poignée de baies de genièvre dans de l’alcool neutre avec quelques herbes comme la coriandre et des zestes d’agrumes. Après macération, filtrez et servez avec un tonic bien frais!

Simple à doser, ces baies apporteront toujours une touche raffinée à vos préparations aromatiques ou culinaires. Essayer, c'est les adopter!