SHIITAKES granulé 4-6mm bio

Un allié naturel pour vos préparations culinaires et votre bien-être

Découvrez la richesse du shiitake, ce champignon emblématique aux multiples vertus et à la saveur délicate. En version granulée (4-6 mm) et issue de l’agriculture biologique (certification FR-BIO-01), cette forme pratique convient parfaitement à différentes applications, que ce soit en cuisine ou pour un usage complémentaire.

Un concentré de saveurs pour une cuisine équilibrée

Le shiitake granulé bio est idéal pour rehausser le goût de vos plats. Sa texture légèrement croquante se mêle facilement aux soupes, mijotés et poêlées. Vous l’apprécierez particulièrement pour sa saveur caractéristique, subtilement boisée et umami, qui apporte une touche raffinée à vos préparations.

Grâce à sa granulométrie de 4-6 mm, ce champignon déshydraté s’intègre rapidement et libère ses arômes en un rien de temps. Trempez simplement les grains dans de l’eau chaude avant utilisation pour les réhydrater, ou ajoutez-les directement dans vos recettes nécessitant une cuisson longue.

Un trésor pour le bien-être

En plus de ses qualités gustatives, le shiitake est reconnu pour ses bienfaits potentiels sur la santé. Riche en fibres, vitamines et éléments actifs, ce superaliment est prisé dans la tradition asiatique pour soutenir le système immunitaire et favoriser une vitalité générale.

Son processus de culture biologique garantit une qualité optimale, sans résidus de pesticides ni d’engrais chimiques, pour un produit naturellement pur et respectueux de l’environnement.

Une qualité premium, adaptée à vos besoins

Ce shiitake granulé bio, issu d’une production responsable, est soigneusement sélectionné pour répondre aux exigences des amateurs de cuisine et des professionnels. Polyvalent et économique, il peut être utilisé dans diverses préparations tout en s'inscrivant dans une démarche de consommation durable.

Adoptez ce produit noble pour enrichir vos créations culinaires et bénéficier de ses multiples atouts nutritionnels.

Liste de bienfaits

• Renforce le système immunitaire : riche en bêta-glucanes, les shiitakes soutiennent vos défenses naturelles.
• Source de nutriments essentiels : contient des vitamines (B2, B3, B5) et des minéraux (zinc, sélénium, cuivre) importants pour l’organisme.
• Favorise une meilleure digestion : grâce à ses fibres naturelles, il aide à maintenir un transit intestinal régulier.
• Contribue à une bonne santé cardiovasculaire : peut aider à réduire le cholestérol et soutenir la santé du cœur.
• Propriétés antioxydantes : neutralise les radicaux libres, favorisant ainsi la protection cellulaire.
• Soutien au métabolisme énergétique : ses nutriments aident votre corps à produire de l’énergie tout au long de la journée.
• Saveur umami intense : sublime vos plats et rehausse les arômes dans vos recettes.

Conseils d’utilisation et idées recettes

Le Shiitake granulé bio (4-6 mm) déshydraté est idéal pour apporter des saveurs riches et authentiques à vos plats, tout en bénéficiant de ses bienfaits nutritionnels.

Conseils d’utilisation :
Avant utilisation, réhydratez les granulés de Shiitake dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes. Égouttez-les ensuite et incorporez-les directement dans vos préparations culinaires. L’eau de réhydratation peut également être utilisée pour enrichir vos bouillons ou sauces grâce à son goût umami.

Idées recettes :

• Sauce crémeuse aux Shiitakes : Faites revenir les Shiitakes réhydratés dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail et des échalotes. Déglacez avec un peu de vin blanc, ajoutez de la crème fraîche ou végétale, et laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Parfait pour accompagner des pâtes ou du riz.
• Soupe miso revisitée : Ajoutez les Shiitakes à une soupe miso avec des algues wakamé, du tofu et des légumes râpés comme la carotte ou le daikon. Un plat réconfortant et nutritif.
• Risotto aux Shiitakes : Intégrez les granulés dans un risotto classique avec du parmesan et une touche de crème pour un maximum de saveur.
• Sauté de légumes aux Shiitakes : Associez les Shiitakes réhydratés à des légumes de saison sautés dans un wok, avec de la sauce soja et une pointe de gingembre frais pour un plat rapide et savoureux.

Ces idées simples permettent de sublimer ce champignon dans des préparations salées tout en profitant de ses arômes uniques.